Sie möchten mehr über die Weine erfahren, die an Kaiserstuhl und Tuniberg gedeihen?

Hier eine Auswahl der Rebsorten, die Sie bei uns finden:

Grauer Burgunder/ Ruländer (Pinot grigio)
Als Klassiker ist er ein kräftiger, körperreicher Wein mit würzigem Aroma. Werden die Trauben früher gelesen und die Moste trocken ausgebaut, ist er säurebetont, frisch und saftig schlank mit feiner Aromenvielfalt.
Speisezuordnung: z.B. Steaks, Braten, Geflügel, Gänse-, Entenleber

Weißer Burgunder
Die 'rassige' Alternative zum Ruländer und Grauen Burgunder. Präsentiert ein duftiges, weiniges Aroma, eleganten bis kräftigen Körper und markante Säure. Speisezuordnung: z.B. Fisch, weißes Fleisch, Geflügel.

Chardonnay
Ein naher Verwandter des Weißen Burgunders, jedoch kräftig im Aroma. Die Farbe variiert von zartem Gelb bis zum kräftigen Strohgelb. Das Bukett ist fruchtig, die Geschmacksuancen vielfältig und im Alter intensiver. Speisezuordnung: z.B. Fisch, Geflügel, Kalb.

Spätburgunder Weißherbst/ Rosé
Roséfarben mit weichem Goldschimmer, so präsentieren sich die meisten Weißherbste. Sie sind kräftig im Geschmack und von kerniger, säurebetonter Art. Wird aus dem Blauen Spätburgunder gekeltert und ausgebaut.

Blauer Spätburgunder
Leuchtend rubin- bis dunkelrot ist die Farbe der badischen Spätburgunder Rotweine, reichhaltig, an Brombeeren, Kirschen und Bittermandeln erinnernd das Aroma. Im Geschmack samtig, aber kraftvoll und belebend durch ihre feine Gerbstoffstruktur. Speisezuordnung: z.B. Wildgerichte, Lamm

Müller-Thurgau
Eine Kreuzung der Sorten Riesling und Gutedel durch Prof. Dr. Müller aus dem schweizerischen Kanton Thurgau. Feinfruchtiges Muskataroma und jugendliche Frische bei milder bis rassiger Säure zeichnen diesen bekömmlichen Wein aus. Speisezuordnung: z.B. Kalbsbries

Silvaner
Ein neutraler Wein, feinfruchtig mit zartem Bukett und meist milder Säure.
Speisezuordnung: z.B. Spargel

Kerner
(Kreuzung Trollinger x Riesling). Die 'kernigen', charaktervollen Weine zeigen oft einen rieslingähnlichen Duft. Frisch und rassig.

Muskateller
Elegante, rassige Weine, aromareich, mit feinen Muskatnoten und fruchtiger Säure. Speisezuordnung: z.B. Spargelgerichte

Traminer/ Gewürztraminer
Nuancenreiches, würziges Bukett der Traminer, opulenter, mit feinem Duft nach frischen Rosenblättern der Gewürztraminer. Beide Weine sind mild in der Säure, geschmeidig lang am Gaumen. Speisezuordnung: z.B. Gänse-/ Entenleber, Dessert, Käse.

Riesling
'Der König der Weißweine' lebt von seinen fruchtigen, über die Maßen nuancierten Bukett, seiner prickelnden Lebendigkeit und der rassigen, manchmal schon stahligen Säure. Speisezuordnung: z.B. Fischgerichte